Only Bluewould –

　　你沒看錯時間，我目前在上課，而且是偷偷打網誌。該怎麼說，在家裡都很懶得上網，最多就上去看看新聞聽聽音樂而已，所以很久沒看到我上線就不用擔心了。最近慢慢的步上軌道，還要再繼續努力。我想要讓自己的設計功力再更進一步啊！頭髮真的越來越宅了，怎麼辦？別擔心，還有三月九號呢！

　　最近也不知道為什麼，打網誌的動力越來越低，甚至很久才會生出一篇來，也因此常常被週遭的朋友們罵到臭頭。（喂，我的部落格是有這麼吸引你們嗎？不會去看彎彎的部落格嗎XD）好啦，我知道是你們關心我，想要知道我的近況而已，就原諒你們吧！（被毆）喔對了，昨天我最親愛的媽咪竟然買了一包韓國泡菜回來耶！而且聽說是韓國師傅做的，所以我就立刻試吃看看。沒想到真的很好吃啊！不會很酸也不會很辣，反而有一點甘甜而且很脆！最重要的是我終於知道韓國人為什麼大部分身材都很好，都要歸功於泡菜。韓國泡菜低熱量，不至於發胖，而且還可以蠕動腸胃，排便順暢。

　　以下是從奇摩知識+找到的。

**********************************************************
「其實韓國菜除了好吃，也可以吃得很健康，」漢城保健大學傳統料理系講師金慶美說。

比起中國菜的煎煮炒炸，韓國菜顯得清爽可口，因為有 60%的韓國菜是屬於涼拌菜。像白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜，或韭菜泡菜，根據估計，韓國泡菜的種類可能超過 200種。

泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動。而各式泡菜都屬於高纖維、低熱量食品，有助於消化，減少脂肪累積。白菜中的穀固醇（Sitosterol），還能降低血液中的壞膽固醇（低密度脂蛋白），減少血管阻塞的機會。

更好的是，在醃製過程中，韓國人還加入大量的蒜頭、薑與辣椒，而這些佐料都有極高的營養價值。

例如，辣椒中的辣椒紅素（ capsaicin）能預防癌症、也能防止動脈硬化，是一種植物性化學成分，熱門的抗氧化劑。說起辣椒，韓國人有說不出的驕傲，他們會形容，韓國的辣椒粉雖然看來紅豔動人，實際上並不辣，而是清香中帶點甘甜，有種溫潤的美感，是其他辣椒所沒有的。

小小的蒜頭也蘊含無限活力，蒜素（ allicin）能降低膽固醇的合成，也能預防動脈硬化，它所含的胡蘿蔔素成分，也能預防癌細胞的生成。而薑裏的薑油酮（gingerol）也能紓緩心血管疾病，適度刺激身體，活絡腸胃器官，增進食欲和血液循環。

吃遍各國料理的日本美食家春山綠就形容，當她發現韓國泡菜有這麼多的好處時，就深深愛上了它。

韓國泡菜，的確有說不完的魅力。
**********************************************************

　　開始羨慕韓國人了XD